Estabilidad en almacenamiento de ingredientes microencapsulados: factores, ensayos y requisitos de manipulación
Cubre los impactos de los materiales del núcleo y la cubierta en la estabilidad de almacenamiento de ingredientes microencapsulados, incluidos solubilidad del núcleo, temperatura de transición vítrea de la cubierta, emparejamiento compatible núcleo-cubierta y vías típicas de degradación para el control de formulación y almacenamiento.