Péptido vegetal hipoalergénico con excelente digestibilidad
El péptido de proteína de guisante hidrolizada se obtiene de la proteína de guisante amarillo mediante hidrólisis enzimática. Como ingrediente hipoalergénico, sin gluten y no transgénico, es una excelente alternativa a las proteínas de soja y lácteos. Con una alta digestibilidad (DIAAS > 0,73) y un perfil de aminoácidos equilibrado rico en lisina y BCAA, es ideal para nutrición deportiva, fórmulas infantiles y aplicaciones de alimentos de origen vegetal.
Beneficios principales del péptido de proteína de guisante hidrolizada
Naturalmente libre de alérgenos comunes como soja, lácteos y gluten para poblaciones sensibles.
Un DIAAS > 0,73 garantiza una utilización eficiente de la proteína y la disponibilidad de aminoácidos.
Obtenido de guisantes amarillos sin modificaciones genéticas y certificado sin gluten para declaraciones de etiqueta limpia.
Rico en lisina y BCAAs con un perfil de aminoácidos esenciales completo.
Parámetros de calidad y métodos de prueba
| Parámetro | Especificación | Método de Prueba |
|---|---|---|
| Contenido de Proteína (base seca) | ≥ 85% | Kjeldahl / Dumas |
| Peso Molecular Promedio | < 1000 Da | HPLC / SEC |
| Humedad | ≤ 7% | Pérdida por secado |
| Cenizas | ≤ 5% | Ignición a 550°C |
| pH (solución al 10%) | 5,0 - 7,0 | Medidor de pH |
| Recuento Total de Placas | < 10.000 ufc/g | AOAC |
| Metales Pesados (como Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Vida Útil | 24 meses | Estudio de estabilidad |
Usos del péptido de proteína de guisante hidrolizada
Proteína vegetal de etiqueta limpia para el rendimiento deportivo, la recuperación y el apoyo a la masa muscular magra.
Alternativas de carne vegana, formulaciones alimentarias sin lácteos y sin alérgenos.
Opción hipoalergénica para nutrición infantil especializada con bajo potencial alergénico.
Ingredientes que favorecen la saciedad para productos de control de peso y nutrición para un estilo de vida saludable.
Certificaciones de cumplimiento normativo y garantía de calidad
ISO 9001:2015 sistema de gestión de calidad.
Gestión de seguridad alimentaria con HACCP.
Instalación registrada por la FDA de EE. UU.
Procesos de producción certificados halal.
Estándares de producción alineados con GMP.
Empaquetado estándar, condiciones de almacenamiento y plazo de entrega
Bolsas de papel multicapa de 20 kg con revestimiento interior de PE. Empaquetado personalizado disponible bajo solicitud.
Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Mantener cerrado para evitar la absorción de humedad.
15-20 días hábiles para pedidos estándar. Entrega exprés disponible para solicitudes urgentes.
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