Peptide végétal polyvalent avec des acides aminés équilibrés
L'oligopeptide de soja hydrolysé est produit par hydrolyse enzymatique d'isolat de protéine de soja de haute qualité. Avec un poids moléculaire inférieur à 1000 Da, il offre une excellente solubilité, une absorption rapide et un profil d'acides aminés bien équilibré. Il contient tous les acides aminés essentiels et est particulièrement riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), ce qui en fait l'un des ingrédients peptidiques à base de plantes les plus polyvalents.
Avantages principaux de l'oligopeptide de soja hydrolysé
Contient tous les acides aminés essentiels dans des proportions optimales pour la nutrition humaine.
Riche en acides aminés à chaîne ramifiée soutenant la synthèse des protéines musculaires et la récupération.
Les peptides de faible poids moléculaire se dissolvent rapidement sur une large plage de pH.
Source de protéines végétale naturellement dépourvue de cholestérol et de graisses saturées.
Paramètres de qualité et méthodes d'essai
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
|---|---|---|
| Teneur en protéines (base sèche) | ≥ 85% | Kjeldahl / Dumas |
| Poids moléculaire moyen | < 1000 Da | HPLC / SEC |
| Humidité | ≤ 7% | Perte par dessiccation |
| Cendres | ≤ 5% | Calcination à 550°C |
| pH (solution à 10%) | 5.0 - 7.0 | pH-mètre |
| Nombre total de colonies | < 10 000 ufc/g | AOAC |
| Métaux lourds (exprimés en Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Durée de conservation | 24 mois | Étude de stabilité |
Domaines d'utilisation de l'oligopeptide de soja hydrolysé
Ingrédient protéique polyvalent pour les formules de performance athlétique, de récupération et de maintien musculaire.
Source de peptides facilement digestible pour les applications de nutrition médicale et clinique.
Substituts de viande véganes, boissons riches en protéines et barres protéinées fonctionnelles.
Compléments protéiques quotidiens avec un profil complet d'acides aminés pour le bien-être général et la nutrition.
Certifications de conformité réglementaire et d'assurance qualité
Certification qualité ISO 9001:2015 système de gestion.
Gestion de la sécurité alimentaire avec le HACCP.
Établissement enregistré auprès de la FDA américaine.
Processus de production certifiés halal.
Normes de production alignées sur les BPF.
Emballage standard, conditions de stockage et délai de livraison
Sacs en papier multicouche de 20 kg avec doublure intérieure en PE. Emballage personnalisé disponible sur demande.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Garder le contenant scellé pour éviter l'absorption d'humidité.
15 à 20 jours ouvrables pour les commandes standard. Livraison express disponible pour les demandes urgentes.
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