Peptides de collagène et gélatine certifiés ISO 9001 et enregistrés auprès de la FDA, destinés aux applications alimentaires et de boissons dans le monde entier, adaptés aux boissons, à la confiserie, aux produits laitiers, à la boulangerie et à d'autres formulations, avec des spécifications contrôlées, une qualité constante et un approvisionnement en vrac fiable.
Nos peptides de collagène et notre gélatine de qualité alimentaire sont conçus pour offrir d’excellentes fonctionnalités et qualités nutritionnelles dans un large éventail d’applications alimentaires. Des eaux protéinées limpides aux confiseries à mâcher, nous fournissons des ingrédients constants et de haute qualité, soutenus par un contrôle qualité rigoureux.
Grades de gélatine de 50 à 300 Bloom pour un contrôle précis de la texture
Peptides solubles dans l'eau froide pour applications prêtes à mélanger
Résiste aux procédés UHT, de pasteurisation et de cuisson
Options d'origine naturelle, sans OGM et sans allergènes
Solutions de boissons enrichies en protéines
Nos peptides de collagène solubles dans l’eau froide constituent une source de protéines idéale pour les boissons fonctionnelles modernes. Ils se dissolvent de manière parfaitement limpide dans l’eau froide, offrent un profil gustatif neutre et restent stables sur une large plage de pH, ce qui les rend adaptés aux eaux protéinées plates comme aux boissons sportives gazeuses.
Eaux protéinées claires et boissons aromatisées
Smoothies protéinés et shakes de substitution de repas
Boissons de récupération en électrolytes et protéines
Blanchisseurs pour café et mélanges de thés fonctionnels
Texture & nutrition pour les produits nomades
Les peptides de collagène et la gélatine apportent des propriétés texturales et nutritionnelles spécifiques aux formulations de snacks. Ils augmentent la teneur en protéines, améliorent la rétention d’humidité et apportent une texture agréablement mâchable aux barres nutritionnelles, biscuits protéinés et snacks cuits, tout en maintenant une excellente stabilité au stockage.
Barres protéinées, barres énergétiques et barres de substitution de repas
Biscuits protéinés, brownies et snacks cuits au four
Puffs protéinés et pellets de snacks riches en protéines
Granola protéiné, muesli et flocons d'avoine instantanés
Améliorer les produits laitiers avec des protéines de première qualité
Les peptides de collagène s’intègrent facilement aux systèmes laitiers, augmentant la teneur en protéines tout en améliorant la texture et la sensation en bouche des yaourts, yaourts à boire, boissons lactées et produits à base de crème. Nos peptides sont stables à la chaleur, tolérants aux milieux acides et compatibles avec les procédés de fermentation, permettant aux fabricants laitiers de développer des produits riches en protéines.
Yaourt grec, yaourt brassé et yaourt à boire
Lait protéiné, lait aromatisé et mélanges laitiers
Formulations de fromage fondu, de crème et de desserts
Crème glacée, yaourt glacé et desserts originaux
Gélatine & collagène pour confiserie de première qualité
La gélatine est un agent de texture de référence en confiserie. Elle apporte une élasticité caractéristique, une fonte nette en bouche et une excellente libération des arômes dans les gommes, gelées, guimauves et autres confiseries. Nos forces Bloom et viscosités contrôlées avec précision permettent d’obtenir la texture souhaitée, des gommes souples aux pastilles fermes.
Bonbons gélifiés, dragées et snacks aux fruits
Guimauves moelleuses, meringues et nougat
Desserts à la gélatine, mousses et puddings
Enrobages de films comestibles et agents de glaçage
Nos technologues alimentaires et spécialistes des applications fournissent des conseils en formulation et des solutions d’ingrédients personnalisées adaptées à vos exigences spécifiques.