High solubility plant peptide for versatile applications
Hydrolyzed rice protein peptide is a small molecular peptide obtained through enzymatic hydrolysis of high-quality rice protein. With a molecular weight below 1000 Da, it offers excellent solubility, rapid absorption and balanced amino acid composition. As a hypoallergenic plant-based ingredient, it is particularly suitable for infant formula, sports nutrition and plant-based food formulations where low allergenicity and high bioavailability are essential.
Kernvorteile von hydrolysiertem Reisproteinpeptid
Enzymatische Hydrolyse erzeugt Peptide mit niedrigem Molekulargewicht, die sich schnell in kaltem Wasser ohne Sediment auflösen.
Reich an essentiellen Aminosäuren mit einem Profil, das dem von der WHO/FAO empfohlenen Referenzmuster nahekommt.
Kleine Peptidmoleküle (< 1000 Da) werden schneller absorbiert als intakte Proteine oder freie Aminosäuren.
Qualitätsparameter und Prüfverfahren
| Parameter | Spezifikation | Prüfverfahren |
|---|---|---|
| Proteingehalt (Trockenbasis) | ≥ 80% | Kjeldahl / Dumas |
| Durchschnittliches Molekulargewicht | < 1000 Da | HPLC / SEC |
| Feuchtigkeit | ≤ 7% | Trocknungsverlust |
| Asche | ≤ 5% | Glühen bei 550°C |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 5,0 - 7,0 | pH-Messer |
| Gesamtkeimzahl | < 10.000 KBE/g | AOAC |
| Schwermetalle (als Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Haltbarkeit | 24 Monate | Stabilitätsstudie |
Einsatzbereiche von hydrolysiertem Reisproteinpeptid
Pflanzliche Proteinpulver und Regenerationsgetränke für Athleten, die auf Clean-Label-Zutaten Wert legen.
Hypoallergene Proteinquelle für spezialisierte Säuglingsnahrung mit reduzierter Antigenität.
Vegane Fleischalternativen, Proteinriegel und milchfreie Produkte mit verbesserter Nährwertqualität.
Kapseln, Tabletten und flüssige Ergänzungsmittel für die tägliche Nährstoffanreicherung.
Zertifizierungen für behördliche Konformität und Qualitätssicherung
Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001:2015.
Lebensmittelsicherheitsmanagement mit HACCP.
Bei der US-amerikanischen FDA registrierter Betrieb.
Zertifizierte Halal-Produktionsprozesse.
An GMP ausgerichtete Produktionsstandards.
Standardverpackung, Lagerbedingungen und Lieferzeit
20 kg mehrlagige Papiersäcke mit PE-Innenauskleidung. Individuelle Verpackungen auf Anfrage verfügbar.
An einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Verschlossen halten, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden.
15–20 Werktage für Standardbestellungen. Expresslieferung für dringende Anfragen verfügbar.
Ausführliche Leitfäden und Forschungsarbeiten zu Anwendungen von Hyaluronsäure
Anforderungen an die Materialzusammensetzung von Primärverpackungen für funktionelle Inhaltsstoffe Die Qualitätsanforderungen an Verpackungen für funktionelle Nähr- und Wirkstoffe beginnen bereits bei der Materialzusammensetzung: Direktkontaktverpack
Details ansehenpH-Bereiche und Steuergrenzwerte bei der Hydrolyse von Kollagengelatine Die pH-Wert-Steuerung zählt zu den grundlegenden Prozessparametern der Kollagengelatineherstellung, da sowohl die Kollagenstruktur als auch die Enzymaktivität und das Spaltverhal
Details ansehenHydratationsverhalten von Instant-Gelatine in Milchprotein- und Fettmatrizes Die Hydratation von Instant-Gelatine in milchbasierten Systemen unterscheidet sich grundlegend von der Hydratation in reinem Wasser: Wechselwirkungen zwischen Gelatine und n
Details ansehenHydratationsverhalten von Lebensmittelgelatine in milchbasierten Grundmassen Die Funktionsfähigkeit von Gelatine in Milchsystemen hängt zunächst von einer kontrollierten Hydratation ab: Gelatine muss Wasser aufnehmen, quellen und vollständig dispergi
Details ansehenWeitere Gelatinelösungen für Lebensmittelanwendungen
Hydrolysiertes Maisproteinpeptid mit einem durchschnittlichen Molekulargewicht unter 1000 Da, verwendet in Proteinpulvern, Erholungsgetränken, veganen Riegeln und Nahrungsergänzungsmitteln, zertifiziert nach ISO, FDA, Halal und GMP.
Details ansehen
Hydrolysiertes Erbsenproteinpeptid mit durchschnittlichem Molekulargewicht <1000 Da, Proteingehalt ≥85% auf Trockenbasis, geeignet für Sporternährung, pflanzliche Lebensmittel, Säuglingsnahrung und Anwendungen im Bereich Gewichtsmanagement.
Details ansehen
Hydrolysiertes Walnussproteinpeptid mit einem durchschnittlichen Molekulargewicht <1000 Da, verwendet in Funktionsgetränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Ernährungsanwendungen, konform zu ISO-, FDA-, Halal- und GMP-Standards.
Details ansehenWenden Sie sich an unser Team für Produktspezifikationen, Preise und Unterstützung bei kundenspezifischen Rezepturen.